头伏饺子二伏面-传下来的打卤面的热量/卡路里_头伏饺子二伏面-传下来的打卤面的做法

1、准备工作：
1、葱、姜、豆角、肉切丝（黄瓜的话切片）
2、木耳、香菇、黄花菜泡发切丝，把海米也洗干净泡上
3、泡香菇的水，与淀粉做一点水淀粉，卤勾芡用
4、打一个鸡蛋
2、锅中倒油，然后把葱姜花椒放进去，编出香味
2、放入肉片（丝）继续煸炒至轻微变色
3、之后一次放入海米、香菇、木耳、黄花放进去煸炒
4、之后放入扁豆丝煸炒（如放的是黄瓜请省略煸炒步骤）
3、煸炒后，放水，没过菜1.5cm左右，倒入酱油调味，煮开后再煮5分钟让味道充分发挥出来
（如果放黄瓜。开锅后放入黄瓜片即可）
4、用香菇水调成水淀粉，均匀撒入锅中，形成卤状，煮1分钟所有。
2、画圈撒上鸡蛋液，使其均匀在锅中
3、翻动卤使其均匀，放上一些盐，即可出锅
5、浇在煮好的面条上，美味极了

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与豆腐皮、莴笋、芒果搭配；与鲫鱼、驴肉、首乌相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有发奶、养血平肝、清热等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、减肥、大便秘结等功效；可与海蜇、草鱼、豇豆搭配；与白萝卜、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降血脂、防癌等功效；可与豆腐、鲤鱼、胡萝卜搭配；与海虾、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与辣椒、生菜、桂圆肉搭配；与豆奶、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；

头伏饺子二伏面-传下来的打卤面的热量和减肥功效