| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 芦笋奶汁虾仁热量/卡路里144千卡 | |||

1、芦笋洗净

2、切成3-4cm的段

3、放一边备用

4、虾仁解冻

5、用分蛋器将蛋清留下 蛋黄不用

6、分出来的蛋清

7、放入虾仁 在蛋清里揉搓 使其入味

8、放入勾芡的淀粉 继续揉搓

9、倒入少许料酒 去腥味

10、先炒好虾仁 放一旁备用

11、在放入芦笋 加入鲜奶

12、等芦笋将鲜奶慢慢收汁

13、收汁后 加入虾仁继续翻炒 并加入料酒和盐调味

14、盛盘
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、提高免疫力、增进食欲等功效;可与大闸蟹、豆腐、黑木耳搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、补肾壮阳、提高性欲等功效;可与娃娃菜、龙须菜、荷兰豆搭配;与橄榄、圣女果、西瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、提鲜等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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