| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 蛋炒饭热量/卡路里587千卡 | |||

1、把黄瓜洗净切成丁,火腿肠切成丁备用。

2、鸡蛋打散,起油锅煎成蛋皮备用。

3、重起油锅,把米饭加入翻炒。

4、加适量的盐,同时把蛋皮加入,继续翻炒。

5、将黄瓜丁和火腿肠丁放入翻炒一会,加葱花就可出锅了!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、健脾养胃、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与北极虾、小米面、海虾搭配;与甲鱼 、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、润肠胃、止消渴等功效;
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