| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋奶布丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于保龄球运动33分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋放入容器内打散（无需打发）
2、将牛奶放入锅中加入砂糖煮之温热，直至砂糖完全融化后倒入碗中放凉
3、将蛋液倒入牛奶碗中轻轻拌匀
4、轻轻拌匀
5、用过滤网反复过滤蛋奶液至顺滑无泡沫
6、顺滑无泡沫
7、将蛋奶液倒入容器内
8、烤盘倒入热水至模具的1/3处
9、放入烤箱中层170℃烤40分钟左右，至布丁凝固即可
将晾凉的蛋奶布丁放入冰箱冷藏后食用口感更佳
10、蛋奶布丁
11、蛋奶布丁
12、蛋奶布丁
13、蛋奶布丁
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与韭菜、明虾、香椿搭配；与茶叶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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