| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 蚝油茄条热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于壁球6分钟消耗的热量720 | |||||
1、茄子一个
2、将茄子去皮切条
3、烤盘内铺上锡纸刷一层油
4、将茄条放入烤盘内在茄条上刷一层油烤箱选顶部烤盘210度烤8钟
5、烤8钟后翻面
6、翻面后在刷一层油烤8分钟，茄子变软以后加入调好的蚝油、醋汁，盖盖略收下汁即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、养阴补虚等功效；可与五花肉、北极虾、肥牛搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、护肾等功效；可与猪骨、土豆、黄瓜搭配；与羊骨、水芹菜、菜心相克，同食可能会引起不适；
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