| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 豇豆炒肉热量/卡路里882千卡 | |||

1、瘦肉切片,腌制15分钟
2、豇豆切段,入沸水中焯过
3、青椒斜条切
4、热油,将腌制好的肉片在热油上快速爆炒盛出,留余油爆香葱段,姜丝,蒜片加青椒丝翻炒后,再加綽过水的豇肉翻炒几下,调盐加入炒好的肉片一起翻炒即成。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、止消渴、润燥等功效;可与茄子、圆白菜、大白菜搭配;与牛排、甘草、雪梨相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有理中益气、调颜养身、和五脏等功效;可与鸡肉、绿豆、鸡胸肉搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、帮助消化、减肥等功效;可与黑木耳、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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