| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肉 | 克 | 1268千卡 | 507千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1350千卡 | |||
1、先把洗净的肥肉沿纹路切成丝状,放入盘中加料酒、淀粉用手抓匀。
2、放入油锅中炸至泛黄,捞出备用。
3、调汁,拿一小碗清水调入醋,生抽,盐,白糖(可根据喜好来,但初做的话就先少放点儿,自己试着来)
4、将先准备好的葱,姜放入油锅中爆炒,再放入已备好的胡萝卜丝,木耳丝,大辣椒丝,炒至8分熟时放入肉丝。
5、翻炒一会儿,倒入已调好的汁和辣椒酱,煮至沸腾,再小火炖一儿入味。就可以出锅了。
肥肉的热量507千卡(每100克);具有补肾养血、滋阴润燥等功效;可与山楂、鸡蛋、苋菜搭配;与羊肝、海螺、杏相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、解热、健胃消食等功效;可与糙米、兔肉、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、帮助消化等功效;可与草鱼、鲈鱼、西瓜搭配;与水萝卜、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、止血止痛、治疗便秘等功效;可与猪血、芦荟、海蜇皮搭配;与田螺、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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