| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡,相当于唱歌689分钟消耗的热量120 | |||||
1、需要的材料
2、先炒鸡蛋：炒锅预热加油，放入打好的鸡蛋，边炒边用筷子按一个方向搅拌，最后炒成鸡蛋末（如果炒不出来也不怕，用刀切碎也行）
3、黄瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小较黄豆大些即可
4、准备好炒锅，放入足够炒肉丁的油，等油温升上来先煸炒肉丁
5、然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒，把酱炒香
6、最后放入黄瓜丁，大火煸炒，直至把黄瓜的水分炒出来
7、在这过程中，酱可能会有点糊锅，不要紧，可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水
8、最后加入孜然和鸡蛋，再翻炒匀即可
9、最后，咸鲜适口的炸酱就可以出锅啦
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、健脑安神、生津止渴等功效；可与黑木耳、墨鱼、土豆搭配；与橙子、油菜、草莓相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防癌症等功效；可与辣椒、菠菜、青椒搭配；与柿子、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、防止血管硬化、催乳等功效；
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