| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 红酒夹沙苹果热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于伐木工作54分钟消耗的热量300 | |||||
1、苹果洗净，去皮、去核。
2、一个鸡蛋清，加少许面粉、淀粉和适量红酒（也可用啤酒），搅拌成糊状。
3、豆沙（自制或超市购买）适量。
4、苹果切成连刀片，撒上干淀粉（为了增强果和豆沙之间的黏性）。
5、将豆沙夹在苹果片里，用手捏紧。
6、夹好豆沙的苹果片逐一挂糊。
7、锅内放较多植物油，烧热后放入挂好糊的苹果片，慢火炸至金黄色即可。
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、安眠、促进胃肠蠕动等功效；可与香蕉、鳝鱼、酸奶搭配；与紫甘蓝、胡萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、止血、烫伤等功效；可与北极虾、桂圆肉、茼蒿搭配；与味精、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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