| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 干炸肉丸子热量/卡路里1923千卡 | |||

1、肉馅

2、粉条

3、馒头屑

4、豆腐和粉条用手捏碎拌匀

5、肉馅和调料鸡蛋混合搅拌

6、把所有食材拌匀,顺时针搅拌,用手挤成丸子形状

7、锅里放油,高油温,放入丸子,先不要动,定型后再翻

8、控油出锅
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、生津液等功效;可与菠萝、圆茄子、香菇搭配;与刀豆、田螺、基围虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、清热解毒、解热毒等功效;可与西红柿、基围虾、羊骨搭配;与茭白、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃、和血、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效;可与海虾、洋葱、紫菜搭配;与牛奶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾胃、促进胃肠蠕动、抗癌等功效;
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