| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 373千卡 | 149千卡 | ||
| 夏枯草 | 克 | 3千卡 | 60千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 夏枯草老鸭汤热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于游泳68分钟消耗的热量360 | |||||
1、买了半只鸭子，剔除所有肥肉剁小块。冷水下锅烧开，去掉血沫，再烧点开水冲一遍鸭肉洗净，放入汤煲
2、香菇提前一天晚上泡上，我是临时泡的，用开水闷了一个小时也凑合用。夏枯草洗净。姜切片。所有材料放入汤煲
3、汤煲里加开水（因为鸭子已经开水焯熟，如果用凉水会把肉激紧，口感没那么好了），大火烧开后转小火2小时
4、两小时后放盐，放盐后就可以出锅了。不要早放盐，否则肉里的蛋白质不能充分分解～其实还可以放些冬笋之类的，这次没准备
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、消螺蛳积、补血行水等功效；可与酸菜、栗子、白菜搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
夏枯草的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清肝明目、消肿解毒、解郁散结等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗癌、健胃保肝等功效；可与仔鸡、草鱼、胡萝卜搭配；与西红柿、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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