| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌开胃手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于草地保龄球21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子放热水锅上蒸熟，然后撕成条放入盘中。中间放上剁好的蒜泥。
2、调制酱料：生抽酱油+醋+辣椒油+花椒油+黑芝麻油（传统简单有味）
3、把酱料围着蒜泥淋一圈，再在蒜泥上撒上葱花即可。
色香味俱全的夏日私家开胃凉拌茄子就做好啦！*^_^*
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、健脾等功效；可与猪肉、凉薯、海虾搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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