| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 香草籽冰淇淋热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于柔软体操148分钟消耗的热量280 | |||||
1、把香草夾橫切, 用刀背刮出香草籽
2、把香草莢放到牛奶裡一起煮
3、煮約5分鐘後加入砂糖還有鹽巴糖溶化後離火, 放一旁約1小時, 使牛奶入味, 之後把香草莢夾出來
4、把蛋加入鍋子裡面攪散, 或是先攪散再加入也可以
5、把牛奶與鮮奶油加在一起
6、均勻混合,放到冰箱裡放冷藏過夜
7、隔天拿出冰淇淋機,把配件裝好後把冰淇淋醬倒進去. 攪約15分鐘後就完成了! 沒有冰淇淋機的可以放入冷凍, 每兩個小時拿出來攪拌攪拌, 此動作重複2-3次
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与巧克力、空心菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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