| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 炝卤蛋热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于转呼啦圈48分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋切片，辣椒，大蒜切末
2、锅热倒入油
3、油热放入蒜末
4、接着放入辣椒，豆鼓炒香
5、再放入蛋
6、米酒从锅边炝锅
7、再倒入酱油
8、拌炒均匀就可以了
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防止记忆力衰退、健脑益智、增强记忆等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、感冒头痛、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、丰胸、保湿等功效；
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