私房炒卷粉的热量和减肥功效

1、这个就是云南的卷粉了！和凉皮有本质区别，凉皮是面做的，卷粉是米做的。

2、卷粉对折，切成小方块。

3、胡萝卜切细条、芹菜、韭菜切成段。

4、云南宣威火腿，切丁。三人份，只要右边切好的量，主要是让油更香，放多了会腻。

5、已炒好的红三剁半盘，做法参见我以前的菜谱。

6、这个是云南的酸辣椒，OK，原料准备完毕。准备炒起来把！

7、热油。然后放入火腿丁翻炒。

8、放入红三剁，因为是从冰箱拿出来的，所以先回锅。如果是现做的，可以在炒蔬菜之后放。

9、放入三色蔬菜，翻炒。

10、放入切好的卷粉，翻炒

11、放一锅铲酱油、6勺酸辣椒、盐、味精。继续翻炒。入味即可，炒时间长了卷粉会碎掉。

12、OK，出锅！三人份。