| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 鸡蛋盅热量/卡路里248千卡 | |||

1、鸡蛋煮熟,剥掉蛋壳,切小口掏出蛋黄捣碎~火腿肠切粒,西兰花切碎,备用。

2、油烧热,火腿粒及西兰花碎放入锅中加盐加鸡粉,加少许胡椒粉炒香。一层炒火腿一层鸡蛋黄灌入鸡蛋内。摆放好后撒上葱末,淋上香油即可~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效;可与圆生菜、韭菜、辣椒搭配;与消炎片、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与白菜、南瓜、山楂搭配;与鹌鹑、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、防癌、增强免疫力等功效;可与鸡肉、胡萝卜、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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