| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 鸡汁汤包热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于乐队演奏164分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备肉馅适量
2、山药去皮，切末（光线不好，没拍清，请见谅）
3、肉馅剁开后加入山药末剁开，再加入水发木耳剁成茸，鸡爪大火煮开后，小火煮1小时，取出鸡爪，留汁冷却凝结后放入肉馅中共同剁成茸，加盐、料酒拌匀后备用
4、准备饺子皮适量，清水适量
5、将饺子皮抹上水，加入适量肉馅
6、捏褶包成包子状
7、锅中加水，加入竹帘，竹帘抹上适量的油（竹帘第一次使用）
8、将汤包整齐码放在竹帘上
9、大火烧开，小火烧8分钟后关火焖3分钟后开锅盖
10、小碟中加入适量的醋、鸡精、糖和香油拌匀调汁
11、多汁鲜美额鸡汁汤包正式上桌啦！
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、补肾气等功效；可与枇杷、魔芋、银耳搭配；与海螺、驴肉、何首乌相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、益胃补肾、补脾等功效；可与葡萄、韭菜籽、薏米搭配；与鱼肉、鲫鱼、甘遂相克，同食可能会引起不适；
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