上海小囡记忆中的夏天-血糯米冰淇淋的热量和减肥功效

1、将牛奶称重倒在锅中小火慢慢加热至微沸

2、将蛋黄打在碗里，放入糖粉，玉米淀粉，用打蛋器打发至蛋黄微微发白

3、将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，微微火加热

4、不断搅拌，变浓稠状

5、过滤网，混合物更细腻

6、放在冰水中冷却，之后放冷藏半小时

7、预备淡奶油称重

8、将淡奶油用电动打蛋器打发至7分，有明显的纹理

9、将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀

10、拿出冻好的冰淇淋桶，倒入，装上盖子，选择时间20分钟，开始工作

11、20分钟之后，打开盖子查看情况，加入事先煮好的血糯米

12、盖盖，再选择时间20分钟，自行运转，慢慢液体开始变稠，机器停止后将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用