| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 椰奶南瓜西米露热量/卡路里309千卡 | |||
1、先将凉水下锅烧开,放入西米煮。先大火煮五分钟左右再转小火煮,边煮边用木勺搅拌以免粘锅。煮至西米中间只剩一个白色小点就关火,用漏勺装出西米用凉水冲一下待它凉了备用即可。
2、将南瓜切成小块放入锅中煮,水不宜过多刚好没过南瓜即可。大火煮至水开,然后小火煮至南瓜成糊。
3、把椰汁倒入煮好的南瓜糊中把椰汁烧开,倒入备好的西米,转小火煮到它们很好的融入一起,关火。可直接食用,也可待凉了放入冰箱冷藏再饮用。本人觉得放温饮用最佳,既能感受到椰汁的香味也能品尝到南瓜的香甜和西米的酥软口感。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、保护胃粘膜、解毒杀虫等功效;可与薏米、牛肉、火腿搭配;与基围虾、海鱼、明虾相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、化痰、补肺等功效;
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