| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡,相当于俯卧撑209分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好一袋纯牛奶，一盒淡奶油，一点糖分，一点炼乳，一点低精面粉
2、拿个容器把淡奶油，牛奶，炼乳，糖粉搅拌到糖分融化，用白糖的话可以稍微加热一下下就好，不用到很热，然后放到自然温度就好，然后把蛋黄打散倒在牛奶容器里，低精面粉用筛子过筛把面粉过筛一下让块块过筛出来，搅拌好再用筛子过筛因为加了面粉还是会有面粉块，过筛好的蛋挞水就属于完美了
3、把蛋挞胚拿出来化冻到自然温度，
4、然后把搅拌好的蛋挞水倒到蛋挞胚里面，九成满，留一点点做好了之后特别好看
5、先把烤箱预热然后220℃把烤盘放中间用烘烤模式22分钟就刚刚好
6、这个是做好的7分满的，大家可以用9分满的，做出来特别漂亮
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、补水等功效；可与海虾、韭菜、荠菜搭配；与糖精、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与番茄酱、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
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