| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 15千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 549千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡,相当于越野滑雪134分钟消耗的热量840 | |||||
1、黄油软化，打散
2、糖粉加入，打发均匀
3、加蛋清，搅拌均匀
4、在加蔓越莓（如果蔓越莓颗粒比较大，要先用剪刀剪小）搅拌
5、分次加入低筋面粉，打发均匀
6、放在保鲜膜，做成条状，放冰箱冷冻一小时左右
7、待稍硬拿出来，用刀切成一块块，放烤盘排列好（每块饼干间留空隙，烤出来饼干会变大）
8、放入烤箱，180度，15分钟（具体看自家烤箱，可以观察若饼干有点焦就要拿出来了）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、慢性咽炎等功效；可与黄豆、肥牛、辣椒搭配；与田鸡、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、美容养颜、大便秘结等功效；
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