| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 酱黄豆热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于喷射雪橇64分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄豆洗净，泡24小时以上，待豆子涨大。
2、起锅热油，爆香姜丝、八角
3、黄豆沥干水分，放入锅中翻炒半分钟
4、加入酱油、糖，再淋入适量水继续翻炒
5、待水滚后转小火，加盖焖至汁收干
6、放蘑菇精即可出锅
7、此时黄豆的表皮也起皱
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、利水、健脑等功效；可与小米、胡萝卜、茄子搭配；与猪肉、虾皮、猪血相克，同食可能会引起不适；
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