| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 咖喱秋葵鸭腿块热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡,相当于回力球106分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸭腿切块汆水，秋葵用盐搓一下去掉表皮rong绒毛，去蒂
2、热锅热油，放入咖喱，炒出咖喱油
3、倒入鸭块爆炒一分钟，放入水至鸭块三分之一高，大火烧开，小火加盖焖十五钟
4、放入秋葵，翻炒几下，大火烧开，放入盐糖，加盖小火焖五分钟，放入味精翻炒下
5、起锅装盆上桌
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、养胃、滋补等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与木耳、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、消除疲劳、保护肝脏等功效；
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