| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 尖椒皮蛋热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于山地车28分钟消耗的热量498 | |||||
1、皮蛋洗净剥壳，切8块摆盘
2、尖椒切碎，锅热油，关小火，入碎椒、蒜碎炒出香味
3、小碗装少许醋，酱油，鸡精，花椒粉搅匀，加入炒好的尖椒，
4、最后一步，淋汁，完成！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、降压、润喉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与卷心菜、苦瓜、北极虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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