| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香螺 | 克 | 815千卡 | 163千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 白灼香螺热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡,相当于换床单366分钟消耗的热量150 | |||||
1、水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。
香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片，葱切段。蒜压成蒜泥。
2、碗里放入蒜泥、所有的蘸料（美极鲜 适量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋（或者香醋） 1勺 白糖 1/4小勺），搅拌均匀。
3、锅里倒入清水，放入生姜片、葱段、高度白酒（或者料酒）
4、放入香螺，继续煮7-8分钟（视大小定时间）至香螺全部开口，肉没有粘液。
5、捞出香螺备用。
香螺的热量163千卡（每100克）；具有通淋、利尿、明目等功效；与冬瓜、香瓜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、消水肿等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与五花肉、莴笋、醋搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、抗菌等功效；可与牛肉干、膝圆牛肉、蘑菇搭配；与米豆腐、大枣、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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