香菇鹌鹑蛋的热量和减肥功效

香菇适量、鹌鹑蛋适量、普通调料适量

1、香菇用把尾巴去掉，剪得稍微深一点，然后在里面撒盐和味精。盘子里加一勺油，然后加菜油，我还加了盐和味精。再把蛋打在香菇上，我姑姑不喜欢蛋的腥味，所以我每个蛋上滴了点料酒去腥。水开蒸十分钟，然后将汤汁撒一点在蛋上，继续蒸三分钟就好了，出锅撒一点葱好看点。

食材功效信息

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、增强免疫力、防治肿瘤等功效；可与荸荠、武昌鱼、鳕鱼搭配；与北极虾、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；

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