| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 酸豆角肉末热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于郊游76分钟消耗的热量240 | |||||
1、瘦肉切成末，用黄酒浸泡20分钟，去腥。
2、酸豆角用清水泡20分钟，没那么酸。
3、姜蒜红尖椒切末备用。
4、酸豆角切小段备用。
5、热锅，倒入酸豆角翻炒去除水份，起锅备用。
6、热锅，油烧到7成热，倒入蒜姜尖椒，爆香。
7、倒入瘦肉，加少量老抽，肉要多炒一下。
8、倒入酸豆角，翻炒5分钟，起锅。
9、开胃的下饭菜就ok啦。
10、夏天配上白米稀饭，这感觉美滋滋呀$_$
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润肌肤、解热毒等功效；可与圆茄子、鸡腿菇、莴笋搭配；与杏、海螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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