| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于吉特巴舞31分钟消耗的热量288 | |||||
1、苦瓜开四大块，然后削去里面的子囊，在削片。削好的苦瓜片用少许的盐水泡一下去苦涩味。
2、鸡蛋两个放少许盐鸡精打散。锅里放油烧六分热，鸡蛋倒入煎成蛋皮盛好备用。
3、用盐水泡制的苦瓜片捞起冲洗一遍沥干，锅里热油七分热苦瓜倒入干炒六分熟放盐糖（盐跟糖的比例是8；2）接着蛋皮倒入一起炒，炒出味道即可出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、抗菌、补肾健脾等功效；可与小米、芦笋、兔肉搭配；与猪小排、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与苋菜、北极虾、基围虾搭配；与鹅、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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