| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 马铃薯炒肉片热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡,相当于空中蹬腿运动109分钟消耗的热量180 | |||||
1、马铃薯洗净。
2、去皮切成片，浸在水中防止变色。
3、瘦肉切成片，用少许料酒略腌。
4、坐锅热油。
5、下肉片翻炒。
6、倒入马铃薯片。
7、移入少许水。
8、盖锅盖略煮。
9、等汤汁略收干后，开盖入调味料、撒上葱花。
10、翻拌一下，出锅装盆。
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、美容养颜、减肥等功效；可与牛腩、肥牛、豇豆搭配；与香雀、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、滋阴润燥等功效；可与茄子、鸡腿菇、藕搭配；与何首乌、羊肝、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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