| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 蚝汁杏鲍菇热量/卡路里340千卡 | |||
1、热油后,倒入十三香,葱,姜,蒜,干辣椒,一起爆炒,把油炒香
2、放入杏鲍菇大火爆炒两分钟后再依次放入木耳青椒一起爆炒
3、依次放入食盐,蚝油,味极鲜以及料酒翻炒三至五分钟,收汁,起锅
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、补气血、治疗便秘等功效;可与豇豆、鱿鱼、海蜇搭配;与田螺、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃消食等功效;可与小白菜、苦瓜、娃娃菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、抑菌等功效;可与樱桃、豆豉、北极虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防癌症、降血糖等功效;可与莴笋、火腿、玉米面搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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