| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡,相当于汽车打蜡56分钟消耗的热量270 | |||||
1、买回来清水养两小时，洗尽表面过开水开口后马上捞出清洗里面然后沥干水份
2、鸡蛋加盐、白胡椒粉、料酒打散，蛤蜊口朝上摆盘蛋液过滤的同时淋在蛤蜊上。
3、开水上锅蒸，碗口用保鲜膜覆盖以免水蒸汽滴入。大火3分钟转中火7分钟。
4、撒上葱花和香油，大功告成！
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、化痰、滋阴等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与田螺、扁豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与菠菜、韭菜、北极虾搭配；与田鸡、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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