| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 日本棉花蛋糕热量/卡路里1263千卡 | |||

1、黄油小火化开煮滚后关火

2、倒入面粉拌匀

3、一个全蛋加五个蛋黄打散,加入牛奶打匀
4、分次加入黄油面中拌匀,拌匀后是流动的稀糊状

5、柠檬汁倒入蛋白内一起搅打,白糖分三次加入蛋白中打至蛋白偏干性发泡即可
6、分次与蛋黄糊混合;模具铺油纸,倒入面糊后轻摔一下震掉大泡

7、隔水烤170度10分钟后转150度50分钟(我家的是八寸方形模),如果用烤箱配的烤盘那150度就只要20分钟就行了

8、出炉倒扣放凉 成品的组织是非常细腻的,隔水烤又保证了蛋糕的湿润度 所以蛋糕是非常绵软可口的。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、润肠、改善视力等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与杨梅、枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效;可与小米面、青椒、干辣椒搭配;与田鸡、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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