| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 酸菜香菇蛋炒饭热量/卡路里460千卡 | |||

1、鸡蛋加少许酱油打匀

2、锅中下油,倒入蛋液

3、炒成蛋花,盛起备用

4、香菇泡发后切小,酸菜切丁

5、姜切丝

6、葱切粒

7、锅里倒油下姜爆香

8、倒入酸菜和香菇炒匀

9、倒入白饭翻炒

10、居加入鸡蛋

11、加葱花,炒匀

12、完成
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、促进血液循、促进消化等功效;可与板鸭、鸭子、鸭肉搭配;与青梅果脯、青梅、柿饼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防治肿瘤、抗血栓等功效;可与木耳菜、猪肉、毛豆搭配;与海虾、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与洋葱、明虾、干贝搭配;与甲鱼 、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、聪耳明目、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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