| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1332克 | 不放一滴油的啤酒鸭热量/卡路里2711千卡 | |||
 热量2711千卡,相当于压腿1084分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把最肥的放锅里熬出油，把肉捞起放入冰糖
2、再把焯过水的鸭肉放一起炒出肥油
3、可把肉拨一边放入辣椒致变色再加入其它配料，不嫌麻烦的可以把肉全部捞出再放，哈哈
4、加入适量酱油，盐，上色后倒入啤酒一听
5、盖上锅盖15分钟后放入切好的土豆
6、小火再闷20分钟至收汁即可
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、降糖降脂、和胃等功效；可与牛腩、醋、牛肉搭配；与螃蟹、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
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