| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于变式平板支撑6分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将黄瓜用盐清洗，用筷子夹住刀45度斜切一面后翻过来切另一面，注意切片要薄且均匀，放置盘中加盐稍码一下，整理如图，将蒜茸和干辣椒丝、刀口花椒放置于黄瓜上面，锅中加油大火烧热淋在黄瓜上即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、抗衰老等功效；可与黑木耳、苹果、豆腐搭配；与香菜、哈密瓜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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