| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 私房红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于倒垃圾721分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉放冷水煮开十分钟 捞出放冷水至常温 切块 （大小自定）
2、砂煲入一点油 炒香桂皮 香叶 大料后放入肉翻炒
3、加入半瓶黄酒 适量老抽 加水没过肉
4、大火收汁（注意翻动 以免粘锅 ）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、山楂、南瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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