| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 自制酸奶热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于冰上曲棍球25分钟消耗的热量480 | |||||
1、将牛奶加热至50度左右，倒入准备好的容器内，将白糖放入，搅拌均匀，放入酸奶（做引子），再搅拌均匀，盖好盖子，室内静置10～12个小时左右（视室温而定），也可放入刚刚加热牛奶的锅内，盖上锅盖，静置8～10个小时。（我一般是头一天晚上做，放一晚，第二天早上就可以开吃了！也可以早上做，晚上下班回家就差不多好了）。
2、做成功的酸奶比较稠，刚刚做好的酸奶看起来有点像奶豆腐的样子，大家千万不要以为是坏掉了哦！看看，用勺子往下淋，酸奶能淋成一条线。
3、配上自己喜欢的水果，开动吧！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与西兰花、枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、固齿、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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