| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 352克 | “你是我的舒芙蕾”-甜蜜的爱情蛋糕热量/卡路里1029千卡 | |||

1、用分蛋法分离蛋清和蛋黄,蛋黄打散后蛋清留待备用。

2、黄油用隔水化开,取少量抹在陶瓷杯的里面,撒少许白糖粉。然后准备锅子煮牛奶

3、小火煮牛奶慢慢缓缓搅拌用你的温柔去做,慢慢地温热牛奶

4、黄油慢慢分次倒入牛奶中继续搅拌,关火,将蛋黄和面粉再细细的倒入奶中,继续搅拌,注意不要结块,温度很重要,还有浓度把握,

5、看看不断搅拌后的面糊,用薄膜封好,放入冰箱冷藏,一定要等温度完全冷却才好取出,必要时可冷冻仓,我放进冷冻大约5分钟,

6、往蛋清里放进柠檬汁,分三次放入白糖粉,用打蛋器慢速搅打蛋清,后换快速打至温性发泡。

7、分少部分蛋白加入到冷藏好的蛋黄面糊中,搅拌时注意不要太快速的搅拌,要温柔些,注意不要把蛋白塌陷了。

8、再将所有的蛋白和蛋黄混合物混合均匀,放入事先准备好的白瓷杯里盛满。放入预热好的烤炉里,180度,20分钟上下火,

9、亲亲╭(╯3╰)╮的疏芙蕾啊,冉冉很爱哦!出炉很快就要吃,几分钟就塌陷
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与紫菜、北极虾、黄豆搭配;与柿子、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、和中益肺、解盐卤毒等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与果汁、空心菜、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
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