| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于冰上钓鱼40分钟消耗的热量120 | |||||
1、土豆去皮切丝
2、切好的土豆丝放入凉水浸泡2分钟，然后捞出沥干
3、干红尖椒切小段，大蒜切沫
4、起锅倒入花生油，
5、油热后爆香蒜沫，干红尖椒
6、然后放入土豆丝翻炒1分钟，加入适量盐，料酒继续翻炒
7、快熟时烹入醋，翻炒入味后出锅。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防肿瘤、杀菌等功效；可与武昌鱼、玉米面、龙须菜搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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