| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红米 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 红米糕热量/卡路里925千卡 | |||

1、红米提前泡三个小时以上

2、然后洗净沥干

3、放料理机研磨成粉(我只取了50克,其它的煮粥吃了)

4、将红米粉放碗中,加入色拉油和鸡蛋

5、拌匀成红米糊

6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡

7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中,上下翻拌均匀

8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中

9、同样上下翻拌成均匀的面糊

10、在蒸笼上铺张纱布,将面糊倒在上面抹平,水开中火蒸十分钟左右即可

11、也来个倒扣脱模

12、切成小块即可食用,我有颗爱美的心,硬要整成这样,不用效仿哦!

13、香香的红米糕你吃过吗?
红米的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补益脾胃、预防动脉硬化、抗衰老等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、治喉痛、润肺利咽等功效;可与肥牛、海虾、洋葱搭配;与豆奶、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、护视力、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、桂圆肉、圆生菜搭配;与红薯、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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