| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 回锅肉热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡,相当于刮胡子933分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉过水切片，可以多煮一会儿肉会好切尽量薄
2、准备配料
3、下姜片辣椒、白爆香加入白糖、盐少量
4、下肉爆炒片刻加入料酒、生抽、盐少许
5、炒至肉片变色，无水加入蒜苗叶翻炒片刻加入鸡精
6、起锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与茄子、萝卜、大蒜搭配；与菊花、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防动脉硬化、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
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