| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 酱焖土豆茄子热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于铲东西48分钟消耗的热量360 | |||||
1、备料：土豆，茄子，猪肉，葱姜蒜，豆瓣酱。
2、起锅热油，先放肉，炒到微焦放葱姜蒜，五香粉，然后放豆瓣酱，炒香后放料酒，海鲜酱油，再放适量的水。
3、放完水后把土豆茄子放里，大火烧开，然后调中火，焖的过程中翻一翻，别糊锅。
4、出锅前少放些味精就好了，装碗后撒点蒜沫。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容护肤、健脾等功效；可与肥牛、醋、牛腩搭配；与香雀、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、抗衰老等功效；可与海虾、羊排、鳗鱼搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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