北海道戚风蛋糕的热量/卡路里_北海道戚风蛋糕的做法

1、拿小盆将除了蛋清和加入蛋清的白砂糖的东西全部搅拌均匀。低筋面粉最好筛过，不筛的话容易出现面粉小颗粒，搅拌不均匀。
2、蛋清拿大盆加糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡（拿开打蛋器出现小尖角，或者筷子叉进去不会倒）。（之前看配方都说要分次加糖，我每次都是一次性加完，感觉问题不大。）
3、用刮刀切1/3的蛋清进第一步搅拌好的蛋黄糊（小盆），搅拌均匀。
4、将第三步搅拌好的蛋黄糊（小盆）回倒进大盆里打发好的蛋清搅拌均匀。
5、预热180度烤箱5分钟
6、将第4步的混合物倒入模具中，用力震一下，震出空气。
7、放入烤箱，160度，烤30-35分钟。因为戚风蛋糕比较容易回缩，所以建议等烤箱完全凉下来再把蛋糕取出来脱模。
8、根据模具大小不同请自行调整配方

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、慢性咽炎等功效；可与羊排、香椿、明虾搭配；与红薯、消炎片、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、北极虾、干辣椒搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与枣、雪莲果、橙子相克，同食可能会引起不适；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、养血通乳、清咽止咳等功效；

北海道戚风蛋糕的热量和减肥功效