| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1003千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 人人都爱的蜜汁糖醋排骨热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于钓鱼377分钟消耗的热量180 | |||||
1、肋排洗净。锅内倒入适量水，烧开后把肋排倒入，焯五分钟左右。焯水时可以放几克姜去腥。
2、关火，把肋排倒入网篮中，沥掉脏水，再用干净的温水把浮沫冲洗掉。
3、把锅洗干净，烧热后倒入适量色拉油，烧至八成热。再把排骨，生姜，大蒜倒入一起翻炒。
4、翻炒2分钟，把酱油倒入继续翻炒2分钟，要让每个排骨都裹上酱色，这时可以用中火。
5、排骨上色后，把冰糖放入。把开水沿着锅的边沿慢慢倒入，刚好没过排骨即可。大火把水烧开，再转小火，盖好锅盖。
6、烧至汤水只剩三分之一的时候，尝尝咸淡，如果淡，可以加适量盐。调好味道后，倒入米醋翻炒均匀。再转大火收汁。
7、收汁时要翻炒，避免粘锅。快要出锅前洒上芝麻，翻炒几下就可以华丽出锅啦。
8、吼吼，美味！
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、补钙等功效；可与山楂、茄子、白菜搭配；与菊花、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、生津止渴等功效；可与梨、草莓、银杏搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促进消化、止血、调解血液等功效；可与大蒜、桑葚、姜搭配；与胡萝卜、芥菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、促进消化等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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