| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 彩椒鸡肉烤串热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡,相当于练武术28分钟消耗的热量790 | |||||
1、鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
2、红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状
3、洋葱去皮切方片
4、将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上
竹签的承重力一般，不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害
5、烤箱预热175℃，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄
我喜欢吃微微有点干的口感，所以用相对不是很高的温度慢慢烤
喜欢嫩一点的话可以高温烘烤，温度可以用到200-230℃
6、取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒
送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一点点焦就好了
烤串儿这个东西吧，烤不到那个火候不香，焦太多了又不健康
用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱，两面都烤透就行了
7、成品~
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、益气、益五脏等功效；可与豇豆、茶树菇、冬瓜搭配；与芝麻、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、抗癌、消炎等功效；可与羊排、鸡蛋、猪肝搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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