| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬粉 | 克 | 19千卡 | 378千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 蛋白柠檬星星糖热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于跳台滑雪55分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋白打至粗泡，加入三分之一的糖。
2、打发，加入三分之一的糖。
3、将剩下的糖、玉米淀粉和柠檬粉混合，加入蛋白。
4、将蛋白放入硅胶模具。
5、170°，40分钟。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与丝瓜、北极虾、小米搭配；与雪莲果、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、益气生津等功效；
柠檬粉的热量378千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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