| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉兰片 | 克 | 62千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 传统津菜烧三丝热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于回力球33分钟消耗的热量720 | |||||
1、海参玉兰片切丝，焯水备用。
肉切丝
葱姜切末
2、肉加酱油料酒淀粉抓一下，先过油炒变色备用。
3、锅内入油，葱姜爆锅
4、烹入酱油、料酒、加少量胡椒粉、盐、味精、白糖、高汤
5、下入三丝，烧制入味
6、用淀粉收紧汁，淋少许名油出锅
玉兰片的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、化痰止咳、明目等功效；可与海参、猪腰、苦瓜搭配；与红糖、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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