| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 炸鲜奶热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于郑多燕307分钟消耗的热量360 | |||||
1、提前准备一颗蛋清 搅匀
2、一斤牛奶里面加入自己口味的砂糖 用小火熬煮
3、大约100克的淀粉用水搅匀了一点一点慢慢倒入牛奶中 要一边到一边顺一个方向搅拌
等锅开了加入蛋清快速搅拌
然后关火盛到容器里面
放冰箱冷藏一天
4、调一个脆皮糊
两份面粉 一份糯米粉 加一点点的油 一点泡打粉搅拌均匀加水到挂筷子的程度就好了
5、拿出冻好的牛奶冻切成块 沾一层淀粉
裹上脆皮糊
下锅炸好即可
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与猕猴桃、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、慢性咽炎等功效；可与百合、香椿、玉米搭配；与消炎片、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、预防便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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