| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 冬瓜炒蛤蜊热量/卡路里148千卡 | |||

1、冬瓜切片

2、蛤蜊干用热水浸泡1小时。

3、起锅热油,下蒜片爆香,下冬瓜片、盐翻炒,蛤蜊干连同浸泡的水一同倒入锅中,倒点料酒烧至冬瓜变软,放点鲜酱油,撒上葱花,出锅前淋点香油。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、润肤美容、解毒等功效;可与海带、平菇、红枣搭配;与鲫鱼、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、增强食欲等功效;可与元蘑、菌菇、牛腱子肉搭配;与卤豆腐干、腐竹、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、降血糖、保护肝功能等功效;可与五花肉、洋葱、火腿搭配;与草菇、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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