| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 88千卡 | 49千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 健康豆腐芝士蛋糕热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡,相当于山地车162分钟消耗的热量498 | |||||
1、消化饼干打碎，加入融化的黄油和水，拌匀后铺在模具底部，用勺子压实，放入冰箱待用
2、奶油奶酪软化后加细砂糖和香草精拌匀，之后加入酸奶拌匀
3、蛋液分三次加入蛋糕糊中，每一次都充分搅拌
4、豆腐用电动搅拌器搅拌至完全顺滑后倒入蛋糕糊中搅拌均匀
5、筛入低粉后拌匀
6、蛋糕糊倒入模具中，烤箱160度烤60分钟，关火后将蛋糕体留在烤箱中30分钟，拿出冷却后放入冰箱过夜
7、脱模
8、切块
9、切块
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、解热毒、预防高血压等功效；可与金枪鱼、圆生菜、平菇搭配；与白砂糖、羊肝、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、解盐卤毒等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与西红柿、百合、苋菜搭配；与甲鱼 、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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